Münchner Rum reift bei uns in Ruhe in frischen Eichenfässern

Rum
Wer einmal einen Rum zu schätzen weiß, wird Ihn nie mehr unterschätzen

Munich Single Rum

Rum ist nicht gleich Rum.

In ihm steckt viel mehr als man denkt.

In unterschiedlichsten Verfahren hergestellt und in verschiedensten Fässern gereift ist seine Vielfalt vergleichbar mit den Single Malt Whiskys dieser Welt.

Bei YSERRAIN® setzt man auf Zuckerrohrmelasse, welche langsam und aufwendig über viele Wochen vergoren wird und anschließend schonend destilliert wird, um möglichst viele Aromen zu erringen.
Bei YSERRAIN® wird sowohl dunkler Rum hergestellt, welcher in Eichenholzfässern unterschiedlicher Bauarten reift, als auch weisser Rum, welcher über mehrere Monate in Edelstahlbehältern ruht.

YSERRAIN® Munich Dark Rum

Dieser reifte sowohl in einem neuen, medium getoasteten Fass aus Weisseiche, und gleichzeitig in einem neuen und ungebrauchten Bourbon Fass aus den USA.
Die Kombination aus beiden Fässern gibt dem Rum sowohl einen Hauch von Vanille, sowie eine leicht rauchige Note und das ganze begleitet von einem hervorragendem Zuckerrohraroma.

Ein aufwändig hergestellter Rum aus Zuckerrohr und Tertiärwasser der seinen charakterstarken Geschmack vor allem durch die speziell verlangsamte Vergärung und die Reifung in neuen Fässern erlangte.
Wie alle Destillate von YSERRAIN® natürlich produziert und ohne Zusätze.
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YSERRAIN® Munich White Rum

Der weiße Rum wurde bis auf die Reifung so hergestellt wie der dunkle.
Er wurde auch im Kolonnenverfahren destiliert, wodurch der Alkoholreiche Melassedampf größtmöglichsten Kupferkontakt für feinste Aromaausbeute erhielt.
Hier reifte das hochprozentige Destillat jedoch für 9 Monate in Edelstahlbehältern, wodurch er seine Klarheit behielt.

Im Geschmack zeigt dieser Rum sein intensives Aroma von Zuckerrohrmelasse.
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